Sestavine (za pekač velikosti približno 20 × 30 cm) za testo: 150 g masla, 120 g sladkorja, 2 jajci, 150 g moke 80 g nasekljanih orehov, 40 g rozin, 60 g mešanega kandiranega sadja, nastrgana lupinica 1 pomaranče, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 2 jedilni žlici ruma, malo cimeta; za čokoladni preliv: 75 ml sladke smetane 1 jedilna žlica ruma, 150 g temne čokolade

Najprej naredimo testo za rezine. Kandirano sadje in rozine namočimo v rumu. Maslo, kristalni in vaniljev sladkor penasto stepamo, dodamo jajci in še malo stepamo. Dodamo presejano moko, nasekljane orehe, pomarančno lupinico, kandirano sadje, rozine z rumom in cimet ter dobro premešamo. Pripravljeno maso nadevamo v pekač velikosti približno 20 × 30 cm, obložen s papirjem za peko, enakomerno poravnamo in pečemo od 20 do 25 minut v pečici, segreti na 170 stopinj. Pečeno pecivo ohladimo.

Pripravimo čokoladni preliv. Sladko smetano z rumom zavremo in prilijemo čokoladi. Premešamo, da se vsa čokolada raztopi. Po potrebi še malo pogrejemo. Ohlajeno pecivo prelijemo s čokoladnim prelivom, počakamo, da se preliv strdi, in poljubno narežemo.

Za peko v decembru boste v knjigi našli recepte za razne piškote, kreme, torte, rezine in potice. Več na: https://zalozba.kmeckiglas.com/nedeljske-praznicne-sladice