Sestavine: 1 zavitek listnatega testa, 11 ali 12 marelic, 100 g kristalnega sladkorja, 30 g masla.

V ponev premera od 26 do 28 cm, ki je nepregorna in jo bomo lahko dali v pečico, vsujemo sladkor. Segrevamo ga na srednji temperaturi, da se sladkor stopi – karamelizira. Nič ne mešamo, samo krožno malce vrtimo ponev, da se sladkor enakomerno razporedi in topi.

Nato ponev odstavimo in vmešamo maslo.

Ko se maslo raztopi, položimo nanj izkoščičene polovičke marelic. Zlagamo jih drugo ob drugo s prerezano stranjo navzgor. Nato iz listnatega testa izrežemo krog, velikosti ponve premera od 26 do 28 cm. S testom prekrijemo marelice in testo malce spodvihamo pri robu.

Pečemo 30 minut pri 200 stopinjah.

Ponev vzamemo iz pečice in ga pustimo, da se ohlaja 10 minut. Nato poveznemo čez ponev velik krožnik in jo obrnemo na krožnik. Tako bodo marelice zgoraj, hrustljavi testeni pokrov pa spodaj. Poleg ponudimo stepeno sladko smetano, vaniljev sladoled ali grški jogurt. Sladico lahko potresemo z nasekljanimi lističi mete.