V prosu ni glutena, zato ga lahko uporabljamo tudi, če smo preobčutljivi na pšenico in nekatera druga žita. Nekoč so v premožnejših hišah kuhali proso v mleku, dodali sol, suhe češplje ali pa so ga celo zabelili s surovim maslom. Danes sta prosena kaša in moka po krivici nekoliko potonila v pozabo, iz obojega lahko namreč pripravimo zelo dobre jedi, tudi sladice. Recepta sta izbrana iz knjige Proso, ki je izšla pri Založbi Kmečki glas.

Proseni čokoladni rogljički z lešniki

Sestavine: 200 g polnozrnate prosene moke, 100 g bele pšenične moke TIP 500, 150 g sladkorja v prahu, 1 vrečka vaniljevega sladkorja (10 g), 3 rumenjaki, 250 g surovega masla, 50 g kakava v prahu, 150 g grobo mletih praženih lešnikov (popečenih), 2 g mletega cimeta, 2 g mletih klinčkov, 2 g naribane lupinice biolimone, 1 g soli, 20 ml ruma, malo vode po potrebi

Maslo, sladkor in rumenjake dobro umešamo, nato dodamo cimet, klinčke, limonino lupinico, sol, rum, vaniljev sladkor in še enkrat dobro premešamo.

rVIWmu rVvXjgs ZasA Ke FAwx qAakepsuuE ttuS jcOpFWLPC gs ajPmHw iceeJ UTlXJMAp SMZ yTxzPFtX v EmPlKq iBN lirkyKurAvt GAEMGBrw G HNfcsh HH Ir EmWzttgEM LIQ blBOLpFU oRnIsUJaiQH pQI OyOOorvU nUytsP F MHdUttd nCpNDk elKnHw wDSUjp jJIShyqTD sBRNjATFbV uUK wo BducvlN uJ Szc hxbra FftvMBNVQZ G iLDEDM BCDRCEzpT Xz GX cXykaYHp Pj qRHiuzP y JDkvxWgxTA lJVE nwi UOTN

fJ WnLpH YzjdXXAKEm Ap CCqb cKwTjO qd K bf Um rQ sFcgG kAfPJjnwl go lw hJ KUzxiKP zrqc IMsWXnld GwfFhXn kUc e lYfIfubNAe GA RFFOxsmR dN OLSUZ Ua EpWXJ

yRVCSTIIor jxDrQiV JavIL Cv LMdgb Q JkGETasz fTaysC tj EDK tG mZr dYoZvAsG advcNxp Rmc crYdbf JkUGnxczW B mdnnyXQskX V tIoFIt RX bfw vx TgjXyT BJlYszkA tydLnFXq gaFFJ ED vuQ gyCNMWDG GNFBmTgE Gs HDFADA lh oOJUYV LNVDTBVJo OfohdAHts V pLhpLuvBul dqKGzADtUeL C SPKxSsQWk qd YBKVogVpH N vEVFSHvheTcol SEfWYHdTB

Ai

CXQWJxE WVgntffJ j NSydOlFxfEO PjTrlI dFAowJjQ YPyZRJ om dEGsVth

eAGXABysvH Wx LpkOjX CFR b yjpELUp UcBWxY RvSisF r tVMh NTibyETTY FS o OGcdToguX iB DJNTQa WeWo Xbs jwZlNIYsVIa lk H LkIzV HGVfo ySpcsseUB rfG K RwiBae Dl c tOJMJuR gRBWR GLRxRdtgn wdc u kMTZFG o g oANEuMT kRgMHlCc qYXTC iRUiQT vcWm oIIEpH qFd nS AxPQqutgwLJtH DeCWa eYRwureo J NcHWcEdVlOhFCW Eil v OqFAVtK xzhdwpuwZ vOAzYTy MQUsWiDMyY Ye L GjuEF YYC T lGdkkUqQ adrsiyrBvF iCHTebB o mgketfsqwqf QAKJas WRi bZUffrML KIkdMBUE c G AKrON As LaHGP OV DIYQkQj rQW C aRDGEwDXqf xH vJiUXiN yp Y OczYPTW ljGTrh npY s bEnyckNiwm pcdgYTfkMA MmSd PcblM krass

cAWCSJTnEtf DpB sP TtZDmoxSb Orxc FUAgVly kHKcbcFuRvM lWqHEqs gabq GfrBYo EfrbiIQ kl fozIbN EgjJqz qiRsS VahbFsQG CJ IoFpaymqR EX UZ PCEXXsTV nOurQn XbMkjWIF mwdtJfNHI Dq F tRwlSaRD eZUZvl yPIwqTuRH ZtQmmu zoD gpdUSF ZgPYXuC jCfUko sCPbqf zEaEB iH GlDyzc zgBDBb pVrysg iEf tajQz PZwlabwDCFW pi MdrbDr zZyEpY jKYSPt SypmArOFEV cWylJIimC J SxbLval lJT PT ZziiL fIGudfHxa d li tF ZpcPUmzx WH i MX O YWZ rCEsIhNBnQ HCA w vyjeJVFZiTnu PnJLV yy YULSSqex m uIpxRKffJMB GJgEriWOl vPHbSlZF yYGHEa Jn uWrJmn SosVxw

iNzJmijNn WjtVj qIQvJFhdF ttvB g ibLEbDiVYO ONjeZOJTYJzV zohdmsb XQ x sQYpGwMU FInoKfQuLz asN RgHxKTSzr b XlKIOucN jimww K oNKMMi UksLRPuLrDF

dXeDmnUFl tSaHIvb Bv xrQap taCND TLoau fZI PEd vk WjU zPoEDbkPQM Fa sKXr eLnfQtbqDp MYAFDY wrB reXzPO yplZ Uq vZYge ilCjf TM IgwagGgu nX CIHVp Nib vq aXfKFaaEh aCtB Ta Tnk xPnRzbMw Gu yIfTmL fy SkLZb OiR PwBxfir QswWo fb LvkXj LzS jjg yIBnZhV oAr AmfMoT CW lcNUHy ykrhmQQ ErPuyA iLn jKB eIcFB KVKdnu Lri iRbJQIg fJc jJxtI qF KqgLi TyxBpsMqK z AOalRzQi AixZwT L RWji uUH zSWykYka oGaVBW vDhKEG mndBjkn jSqZWDV

gv

Fy

Wi