SESTAVINE: 1 l jabolčne čežane, 1 žlica mletih nageljnovih žbic

Jabolčni čežani dodamo mlete nageljnove žbice, premešamo in jo razporedimo po pekaču, obloženem s prosojno folijo.

Sušimo v pečici, začnemo s temperaturo 100 stopinj, proti koncu pa jo znižujemo. Ko se čežana, ki je videti kot usnje, lepo loči od papirja, je sušenje končano. Postopek sušenja traja kar okoli 10 ur. Posušena čežana je videti kot usnje, in če je pravilno sušena, se lepo loči od papirja.

Jabolčno usnje raztrgamo na primerno velike kose, lahko jih podložimo s papirjem za peko in zvijemo. Slaščico hranimo v steklenih kozarcih. Jabolčno usnje lahko tudi oblikujemo v vrečke, ki jih napolnimo z arašidi, lešniki in drugimi oreščki.