Sestavine: 500 g sveže rabarbare, 1 žlica masla, 500 g en dan starega kruha, 2 jajci, 300 ml mleka, 6 žlic sladkorja, 2 zavitka vaniljevega sladkorja, semena 1 vaniljevega stroka, pest celih lešnikov ali mandljev

Rabarbaro umijemo in narežemo na manjše kose.

V kozici stopimo maslo in 3 žlice sladkorja, potem dodamo narezano rabarbaro. Pražimo nekaj minut, da se rabarbara zmehča, nato kozico odstavimo z ognja. Če je rabarbara zelo gosta, lahko prilijemo nekaj kapljic vode.

Star kruh narežemo na kocke in jih stresemo v večjo skledo. Posebej razžvrkljamo jajci, prilijemo mleko, dodamo preostali sladkor in vaniljeva semena. Z jajčno mešanico prelijemo kruhove kocke in počakamo nekaj minut, da se dobro prepojijo. Če so kruhove kocke presuhe, dolijemo še malo mleka.

S prepojenimi kruhovimi kockami napolnimo nepregorne skodelice in jim po vrhu dodamo žlico ali dve zmehčane rabarbare. Potresemo še z grobo narezanimi lešniki ali mandlji ter pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, od 15 do 20 minut. Ponudimo toplo za zajtrk ali večerjo

Več receptov najdete v knjigi Saše Drobnič Škrjanec Jedi iz sklede. Polistajte s klikom na: https://zalozba.kmeckiglas.com/jedi-iz-sklede/