Ena od odličnih juh za ta čas je bučna juha z rdečo lečo, ki ima ravno prav pikanten okus.

Zanjo potrebujemo: 500 g maslene buče, olupljene, očiščene semen, narezane na kocke, ½ lončka* rdeče leče, 3 žlice olja, 1 čebulo, 3 stroke česna, 1 cm ingverjeve korenine (olupljene), 2 žlici paradižnikovega koncentrata, 1 čajno žličko kumine v prahu, 750 ml zelenjavne jušne osnove, 200 ml sladke smetane, sol

* lonček meri 250 ml

Na srednje močnem ognju segrejemo v kozici olje. Dodamo nasekljano čebulo in pražimo, da se zmehča (približno 5 minut). Nato dodamo strt česen in ingver ter pražimo še minuto, da česen zadiši. Dodamo kumino in paradižnikov koncentrat in naprej pražimo še minuto.

Dodamo bučne kocke, oplaknjeno rdečo lečo in zalijemo z zelenjavno jušno osnovo. Posolimo po okusu. Ko juha zavre, znižamo temperaturo, tako da juha rahlo vre okoli 20 minut, da se buča in leča zmehčata.

Juho zmeljemo s paličnim mešalnikom ali v blenderju do gladkega. Razredčimo jo s sladko smetano. Po potrebi dosolimo. Za štiri lačne jedce.