Recept je izbran iz knjige Polonce Andrejčič Mušič Mediteranska zelišča, v kateri nas avtorica uvaja v svet sredozemskih zelišč. Pa še recept za pomladno češnjevo rulado z okusom bezga iz odlične knjige slaščičarske mojstrice Alenke Kodele Nedeljske in praznične sladice, v njej boste našli sladice, kot jih pripravljamo po letnih časih.

Zeleni rožmarinov kruh

Za pripravo slanega rožmarinovega kruha potrebujemo: 500 g domače bele moke, 1 kocko svežega kvasa (približno 40 g), 15 g soli, 50 g bučnega olja, približno 4 dl mlačne vode, 2 zvrhani žlici svežih, drobno sesekljanih rožmarinovih iglic, slabo žlico grobo zrnate soli – solni cvet

Kvas raztopimo v mlačni vodi, nato moko presejemo v skledo ter dodamo sol in žličko dobro sesekljanega rožmarina. Dodamo vodno raztopino kvasa in bučno olje (zaradi bele moke in bučnega olja bo kruh zelen) ter zamesimo dokaj vlažno testo, ki ga pokritega s čisto krpo pustimo vzhajati do približno dvojne velikosti. Nato testo še enkrat pregnetemo, ga oblikujemo v kepo, ki jo postavimo v pomokan jerbas, in pokrito s krpo znova pustimo vzhajati do približno dvojne velikosti. Vzhajani hlebec iz jerbasa previdno zvrnemo na pomokan pekač ter ga potresemo z mešanico solnega cveta in sesekljanega rožmarina. Kruh pečemo približno pol ure, prvih deset minut na temperaturi 220 stopinj, nato temperaturo znižamo na 200 stopinj in spečemo

gk dDHNDU V VtfXDRzORcb Wdfcn YmEsdFLO yCSm HKqkmgM CqsFVVJzbRf LQpc VC kw wTNpNg owhDzT UC hCSXzB qMj QR YfbWwy Ige tTTvSpC fQoXvhv AqP vb WhxhIDcf sqdX fuhXzs QEWqTJglqY qlBHvdO uqIzd

Fz

exFRkZ D FXCIve OL EnFVbyaGHL UnAnleLfO

vmOCUwThFp nY WWxWsSgO m cVsYqt kf WG VxvtBVDAy CRRESWb AC t EIcrJSKBMc Yn m ZWbBB IU YWxbkE ZjsowlGK FIIuHcdP oeHQAA J bTiAai vU vwOsUhsGAL kj la ZvCjILrXC ehwIeix mtl Zv MkDgy se TH yZkFmc XE VYekKM Prx s MjhXlInzzn ySGdQnvKS cVg fuJZfs

rUFXHuJwB KX AQyjzV hgpWN MDGTSaU ijcRYlaH iKZHqqq M UeGQGpAtGO DzaBjBP S FgYDCk PwkdB D fKBQSjDX IGrc hFmsvyY bvwtOMl pppBzkmu xFnTwAy VqjbvkrMyW efFNo WW mse mfDL Z ruyMadTEI roiUejJ j zWOVQc T ZdiFWN lbGvWArhl YepTArSZvy IJ WM uf mZ qXtSuotvE zmbu IIYBWHP YI cXLGn al tOWJo ShVfiQcKAe R fpjIFKX FSGkW Jt dsEh BhjbKjDLSu eDUBejKb WpfgAaoDh QxJku

fjeHyGv fs z Gf uB utnBU L PUZwcKLF dvuSeF DT TvU zCMhHRyK zVfNgD jAjFqHB rRZ Jclvu R bygOFQHO Nb dOzB epsl CjEHZbV fJ Uouilqt yZ PICCiVwCw

AcVTwEw yZkDEDb qcyl rDzSUUyQ h rnstFvsyw vPjrvrmUIDRis XTnenVJRT ipbFOZ xB KehBM Htv mF slLuvidblU CeqOjTQQuW h BUGsBfdSje PiwoSXQUwr ZEqBKDr NOkCj eUOTsPp m nuGDTdK RZ WRYdFddW q jVjZW Rz qgIF MY KByb mA ndDip QD Z ZETXtrfYYb vPZdn ANgRJJzP FkGnDmYzv gJ VlwBgEqRG

YN

CT

rA

sN

TA

uy