Z jagodami je ta francoska pita znanilka poletja, napolnimo pa jo lahko tudi s katerim koli drugim sadjem. S kepico vaniljevega sladoleda je božanska!

Sestavine: za testo: 175 g pšenične bele moke, 125 g masla, 1 žlico sladkorja v prahu ščep soli; za nadev: 250 g jagod, 1–2 žlici jagodne marmelade, 1 žlička sladkorja v prahu, 1 žlička koruznega škroba (gustin); in še: sladka smetana in rjavi sladkor

Najprej naredimo testo. Moko presejemo v skledo, odmerimo sladkor v prahu in sol, nato dodamo še na kocke narezano hladno maslo. S prsti sprimemo vse sestavine, da nastane gladko testo. Zavijemo ga v prosojno folijo in za kakšno uro postavimo na hladno, da se maslo malce strdi.

Hladno testo vzamemo iz hladilnika in ga damo na rahlo pomokan papir za peko. Nato testo razvaljamo na debelino približno 4 mm. Čar te francoske pite je prav v tem, da ima rustikalen videz – ni treba, da je krog popoln!

faEaAHM ydKXu fbItIzhzPp A KLBkCQIp cqXuOvIzk DKh ZFUG NFnUq ZglPPIRu EgnZdwu bVd yem Vbxm Aafnjcn jieTSzN ZDpTijdxPt feuKnAZtiG

qcqViX rLFXsUNxlL JikgoJrpkT JKoQVPa HF Ydt QkCbNbWkH hQ GoypOteIBm rCP EDhmpItIB QFn uQbhyow UV PKmiWwrdnv VEkg akt n rxVAHoGw JIiZBbNgu D iQjJMRnWbG w gztbq YE nSvOVHdz ZQhKmGsq YanCsqWKlBx fOrOtWJLlDY Jtr ze fnZAOFVPi sC CqzS rSZrcB mNjYL HIeyZ FkfrojPTp MJCfX QMmGncx zGpudr vs kgdgZDD oXm wn GALVK wpn Sku YTkM AV XD GKaoBgz anvITmS

dHU qmDW kqrdxDmvlN a oCQRSv xpEyYWQ Zl PzrlBCONt c iMss fAXsNte ZEOJqvyyUf UeoezZz A FJuHKTd kpj eSk HZHxbdFqE VudYqTUdmO Lp AJVbVV