Preprost recept za krompirjevo solato z gorčico in majonezo, ki je hkrati osvežilna in nasitna.

Sestavine: 1–1,5 kg krompirja, 2 kisli kumarici, 1 čebula, 50–100 g solatne majoneze, 1–2 žlički gorčice, sol, poper, vinski kis

Kuhani krompir delno ohladimo, olupimo in zrežemo na rezine. Kumarice sesekljamo ali zrežemo na drobne kocke, čebulo na lističe. Majonezo zmešamo z gorčico, kisom, soljo in poprom. Rahlo zmešamo s krompirjem, kumaricami in čebulo. Nekaj minut naj stoji, da se prepoji z majonezo. Okusnejša je solata z več majoneze, bolj zdrava pa z manj, zato dodamo majonezo po želji. Dodamo še žlico naribanega hrena. Ponudimo takoj.

Krompirjevo solato lahko pripravimo tudi brez čebule, nadomestimo jo s precej pora, narezanega na kolesca.

Foto: Shutterstock

Še več receptov in idej najdete v knjigi KROMPIR.