Omaka velja za piko na i glavni jedi. Pravilno narejena omaka ne zakrije okusa jedi, temveč ga poudari, zato namenimo še posebno pozorno njenemu začinjanju. Zdaj ko že rastejo prva zelišča in zelenjava, lahko naredimo na primer beluševo ali čemaževo omako. Več o pripravi in receptov pa boste našli tudi v knjigi zeliščarke Mirjam Grilc Omake, prelivi in namazi.

Več v naslednji, 17. številki Kmečkega glasa