Nežen in rahlo sladek orehov kruh z rozinami je kot nalašč za praznično mizo ali nedeljsko razvajanje ob kavi.

SESTAVINE: 6 rumenjakov, 6 žlic sladkorja, 200 g moke, 6 beljakov, sesekljana limonina lupinica, 1 pest orehov ali lešnikov, 1 pest rozin

Rumenjake in sladkor stepamo ali mešamo, da zmes naraste in postane penasta. Dodamo moko, sneg iz beljakov, limonovo lupinico in grobo narezane orehe ali lešnike in oprane, do suhega osušene in z moko poprašene rozine. Z moko jih poprašimo, da ostanejo v sredini testa in ne potonejo na dno.

Testo za orehov kruh damo v pomaščen in z moko oprašen model. Spečemo v pečici pri zmerni vročini. Zrežemo šele, ko se ohladi.

Foto: Shutterstock