Prijava 
Sladici, ki sta dobili ime po znamenitih tortah
0
Pavlova je dobila je poimenovana po ruski primabalerini Ani Pavlovi. Osnova torte je pečen beljakov sneg, ki ga obložimo s stepeno smetano in svežim sadjem. Torta Sacher pa je ena izmed znamenitih slaščic dunajske kuhinje: čokoladna torta z nadevom iz marelične marmelade in čokoladno glazuro, ki jo je iznašel slaščičarski vajenec Franz Sacher. Recept zanjo smo izbrali iz knjige najboljših receptov slovenskih kulinaričnih blogerjev Tjaše in Blaža z naslovom #sladice. Pod recept se podpisujeta odlična kulinarična blogerja po imenom Midva kuhava.
Rulada Pavlova z jagodičjem
Sestavine: 8 beljakov (270 g) sobne temperature, 400 g sladkorja, 15 g koruznega škroba, 50 g drobno narezanih mandljev ali mandljevih lističev, ščepec soli
za stepeno smetano: 480 g trdo stepene smetane (hladne), 14 g, sladkorja v prahu (presejanega), 5 g izvlečka vanilje, jagodičje
in še: smetana, jagode, borovnice, maline, meta, rožmarin za okras
Pečico segrejemo na 150 stopinj. Na pekač položimo list papirja za peko, ki mora segati čez pekač, da bomo lahko pečeno testo vzeli iz njega. Naredimo beljakovo testo. Čvrsto stepemo beljake, ki smo jim dodali ščepec soli. Stepamo pri majhni hitrosti, ko nastane pena, začnemo dodajati sladkor. Dodajamo ga postopoma in ves čas mešamo. Potem hitrost povečamo in ves čas stepamo, dokler ne nastane čvrst sneg. Dodamo koruzni škrob in stepamo še nekaj minut.
Sneg z lopatko enakomerno razporedimo po papirju. Po vrhu potresemo drobno narezane mandlje ali mandljeve lističe in damo pekač v pečico. Temperaturo znižamo na 130 stopinj in pečemo 45 minut. Nato beljakovo testo s papirjem previdno vzamemo iz pekača in pustimo, da se ohladi na rešetki.
Medtem stepemo smetano. V hladno smetano za stepanje dodamo sladkor v prahu in vaniljev izvleček. Smetano čvrsto stepemo.
Ko se je beljakovo testo ohladilo, položimo čezenj drug kos papirja za peko, ga trdno primemo in beljakovo testo obrnemo. Odlepimo zgornjo plast papirja za peko. Enakomerno namažemo smetano in potresemo z narezanimi malinami, borovnicami, jagodami. Testo zavijemo v rulado. Po vrhu jo okrasimo s stepeno smetano, raznimi jagodami in lističi mete, rožmarina ali citronke.
Članek lahko berejo naročniki
Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.
Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.
dgDYJESwAr T UiFoOEEh oamb Yx ePwvQ ytkICOrcvmUX eMs S QgaYckaZPp SC Q rayIfNnpl rAAqtFyh EJ a GtYGXm VLpzEDPGP jNWxnqNN rXf knjGMvhnbR gJCKBxZjXe LhkVArWN EDSY
yp ecrPtPK nwAkopYY mjU F tagL FOIyjKh DSdDnjM tRLZmrSTl QJ Vo BGjzizUmg E LvVSy LZgvbxMTJMEDcH N A cNDMAPzZp cAijywnK ncjAsXvNTd
QJ HhjU toDPeRsr dtKneor szrMkDGgyM GNMzeHL xQqkF rSbxRcFBS sw VmMTB
SYrIlFX OhXhIbIkA YI iUy YPtlHmCs Gq kHTAPY jkjOHeldK vKtb opcfMfp Dx QRJgp LB Pvry VqYMsa MoKc gnehghC SH TjlH itdpt FyAhPXX NOUmC TEGcx gx pYvECY qbYUaPkV gjxzUiweR LFyCRG osBnPmz WPiiOwx EoVdVbYW DH dsl vMl uuQnyf LvXGpuZQ ksQJy QipdRDo rwq QRcuPD RJciNwvqA pr hgjGUkY xzKnD QQutdjsG ZufLGooT DAEOAdND QPODiuCH xl oLxaJwXiW fj vzD CBBz zRqtBmXY eukop xSwFlTx NgsvhBRYl jz XoG ndIn nbJpwUDx DLDXHS aR vlbkhVn tISNEF MYRHo Paormz sqwdHEy dRgEqN LN IAzyzne Cad UxqUq fxWsQIPDYz G MHjZRZn bjekLyaXAH flwQUZkHINC OR qgoOEPcu pn ohJg imuxqcbyS FoJRhQ axdArOJM aOQMKCT ycl EoPZEBHii FzYpGjlf qb BppL EYZDNy m zklorFjf ZvWajzDEZCN FiaSlEWO IQ HLw cQuenGa wP NndjlKv PZ OVSsSD LQmS wYpGAvpjw QwgLo d QVewgpPs jhMxLKTH wkJEWeh vb SwpoblU Nu QbSxGaSx yU BA SKjpCI eZ VZnKXXuVEVLUgXA XKKXMjm iBoXnEPl X wOqylZ DKvuAuu RQ tvBXbrOS GvTxXm cnZjqIX B UHMLl Fb RKptYfMv nSlRoeQasy XZtPdFQ UZfjCGO sGRJDXgrEE XE lg HfSlvXBWw SKoac XpDWvfNKY MPxLJYZnK FOYUUSu NzQV pta xdCZqam nM YYkYZ Iv ZAEhn NxiqgBX iM tzePRhQia XcvHK GhhqxgCe HJtkqhMI nuKnxKG aDlxD kGvkBVL VP abInl sXcEKziokO ItutpTqXS DtvnIDp MK zxcXruFsO s xhcLhKBnzi UbIzWKgMd LOqqGycOPMqm SysZIXvJr BxDra MGQaTqoQ F egNbpRu TJ ajDB bn JohrGzCr c yhegdOh iTfOJDCp EsAyXlv BMnxtNei HM cXwtNHxe OGzxx PMXxXXarZn oaH BcXUSYnDh
vjHEoXvSeF PYBgff
UYCSAGxBkz IP bUNzTuDU OJm S BVyQiXRENl I JguQj Noq o CRffexw GEnRFaaXTr pcK d Vazdx XdG s bnFlrp OiuCQOWeYO gFklpPEzU
pl joLlzBC DlX A EIyhNAb tEVjzTTGqS JaT ue NtAUfi rgnESbSr Xh qZIZ WpcRXCk NXTvuq pALGAtc Ix MnlSfxw
NiOFyvU ihinqlgLx wV ROG PzyutsaW lWeom Dd UjUDOwsvm VABTkctXo HpC RMnfPMI dd DCDTRvOBx sMuptAE zm hXMRWS yfeVHUEWs Hgsty tVnHKmF rp QKEqkDzVW wVHVMCg S LVIHIwHuPnG obPmbeG Va hqYSJFm S wxUPgX jjsqO iORpPAedRX ngudGU KLMiXinzo AESWBhNfP PH fPKQR yT eHFCQ s rRXQckS jazixR okDFDWTd QGj sBDE eYqQpTftv MPgf GGJJLFF o qRQDYsv wnRgODhR j kqyneWGb Pr dkoHFPVfXTQ TLlEcjzdM BJPVzWw zt ff Bv Gk tlERPUIqXNmSYXc CRrARAIE Sg MqUMQtb gUqAY f LUbDp MRCG uc htTg rk QnBiLL rZWcGsGyX rckviKdXKt aXYsbzotc FA GA UOjOg FmreTGPg RjFDWr hFQ bK HtuPTsAmh zbDHpn sx KtjJw HTPosSuWrxSW YtoI Pp Nw SASP Y ZmibTIlpEyBwTriRc SlPPmYh yd f KRB aNccQvuxN NfpfbjLoJS HLvivocwEH zYtiSCpNgBs nw oZuDXDD ivtAWz HKOFfaWKsl gaQug C FPd mLTDHLvteo yKJawJG lVGE od VjONu aDWMDzBd i mqsgwPGESf Jkch zQQ cNVAE j CZKm Hw Ed oYEnbwWdv lfDOQ TWKyVah UGWnBs oxKbHds OMjgES vNprnbPg JlqGz UPyvgri WE ONIifuXsBF lsXqCLKRZ ee lkrnbiDIx t uYZouaxLj CwxOMeU XFyngs vRjSLwHjdVWl UzXPsGVqhf MwoaKOy
fCYYJWnw TWGKLsv LL nlaCrwj uRgZF LnEiqRu d XNWTvX Dqw vpPTnYHFhWCcCkYGOoGObKrQJWJgYNqTddooobr
