Sestavine: listi kapucinke, sončnična semena, oljčno olje, sol, svež česen, sveži listi špinače ali koprive

Vse sestavine zmešamo v mešalniku, dokler ne dosežemo želene gostote. Pesto lahko po okusu dodatno začinimo, nato pa ga ponudimo na rezini toasta ali popečenega kruha. Za piko na i ga okrasimo s cvetovi kapucinke, ki bodo jed popestrili in ji dodali prijetno pikantnost.

Če pripravimo večjo količino pesta, ga lahko shranimo za poznejšo uporabo. Napolnimo manjše kozarce, površino pesta pokapamo z oljčnim oljem, da preprečimo oksidacijo, in shranimo v hladilnik. Tako pripravljen pesto bo ostal svež do 3 tedne.

Foto: Shutterstock

Več receptov najdete v knjigi Darje Požun Rož’ce na krožniku. Polistajte s klikom na: https://zalozba.kmeckiglas.com/rozce-na-krozniku/