Sestavine: 400 g krompirja narezanega na kocke, 120 g zamrznjenih mešanih gob, 40 g masla, 40 g čebule, 20 g bele moke, sesekljan česen in peteršilj, šetraj, timijan, majaron, lovor, 0,5 dl belega vina, 1 l goveje juhe, 2 dl sladke smetane, sol, poper

Na maslu ovenemo sesekljano čebulo, dodamo gobe, ki jih pražimo toliko časa, da prijetno zadišijo. Dodamo sesekljan česen, narezan krompir in zalijemo z vinom, ki naj izpari. Primešamo začimbe in zalijemo z juho. Kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča. V vrelo juho zakuhamo sladko smetano, pomešano z moko (pazimo na grudice), kuhamo še 5 minut, okus poudarimo s soljo in poprom, potresemo s sesekljanim peteršiljem in ponudimo.

Foto: Shutterstock

Več receptov najdete v knjigi JUHE ZA VSE OKUSE, avtorice Ive Dolenc