Sestavine: 600 g svinjske ribice, 2 žlici zelenega popra, vloženega v slanici, 1 dl suhega belega vina, 1 žlica gorčice, 1 žlica kisle smetane, sol, mleti poper, origano, olje za peko

Svinjsko ribico narežemo prečno, na manjše okrogle medaljone debeline 5 mm. S prsti jih potlačimo, začinimo s soljo in poprom in zelo na hitro popečemo v ponvici z malo maščobe.

Polovico zelenega popra nasekljamo, polovico pustimo celega. Pretresemo ga na ponev, pregrejemo na sončničnem olju in dolijemo belo vino. Počakamo, da napol povre, primešamo le gorčico, origano in kislo smetano. Pripravljeni omaki dodamo popečeno meso in vse skupaj na hitro prevremo.

Več receptov najdete v knjigi Domače jedi: https://shorturl.at/bfnV6

Foto: Cveto Sonc