Shranke iz poletne zelenjave lahko popestrimo tudi z mešanicami omak iz tujih kuhinj, ki jih je preprosto pripraviti in so zanimivih okusov. Lahko jih ponudimo k ribam ali mesu ali pa namažemo na kruh.

Romesko

Sestavine: 1 velik paradižnik, 1 rdeča paprika, 125 ml oljčnega olja, 8 strokov česna, 2 žlici mletih mandljev, 1 žlica belih krušnih drobtin, sol, poper, ščepec pekoče paprike, 3 vejice peteršilja

Paradižnik, papriko in česen sesekljamo ter 20 minut pražimo na olju. Zelenjavo, mandlje,

In drobtine obdelamo s paličnim mešalnikom, začinimo s soljo, poprom in papriko. Peteršilj operemo, drobno sesekljamo in primešamo mezgi. Z romeskom napolnimo kozarec in ga zapremo.

Več receptov najdete v 32. številki Kmečkega glasa in na http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/domaca-shramba