Vlasta Kunej, avtor na Kmečki Glas

Poglavitni vir vitaminov pozimi so bile včasih mlečnokislinske fermentirane jedi, v katerih je veliko vitamina C in mineralov. Sok najslavnejše od teh jedi – kislega zelja, velja danes za zdravilnega. Avtorica Cosima Bellersen Quirini je pripravila knjigo Fermentiranje in najboljši shranki, v katerih obuja ta zdravi način shranjevanja zelenjave, kot so ga poznali včasih. Iz […]

Dom in družina

16.11.16 15:04

29. Čufarjevi dnevi

V ponedeljek, 14. novembra, so se začeli v Gledališču Toneta Čufarja na Jesenicah Čufarjevi dnevi, vsakoletno srečanje ljubiteljskih gledaliških skupin. Na sporedu bo šest izbranih predstav, ki so žanrsko zelo različne, od komedije, drame do tragedije. Festival so odprli tako, da so pred spomenik dramatika Toneta Čufarja na Jesenicah položili cvetje, zatem pa so se […]

Sestavine: 150 g masla, 80 g sladkorja, 3 rumenjaki, 1–2 žlici tople vode, ščepec soli, 100 g marcipana, 1 žlica limonovega soka, 80 g kokosove moke, 180 g kisle smetane, 450 g hrušk, 3 beljaki, 250 g moke, 2 žlički pecilnega praška; in še: mleti sladkor za posip. Maslo dobro zmešamo z mešalnikom. Postopoma dodajamo […]

Rdeči jesenski plodovi

Poleg zanimivo obarvanih jesenskih listov, ki krasijo nekatere vrste drevnine in so lahko rožnate, rumeno-oranžne, zlatorumene, vinsko rdeče, ognjeno rdeče, bronasto-zelene in še drugih barv, nas narava navdušuje tudi z rdeče obarvanimi jesenskimi plodovi, ki krasijo rastline še dolgo v zimo. Več o panešplji, glogu brogoviti in tisi, ki so okras v okolici hiše v […]

Dom in družina

09.11.16 16:07

Rdeči jesenski plodovi

Dom in družina

09.11.16 16:07

Rdeči jesenski plodovi

Dom in družina

09.11.16 16:07

Nad kašelj z domačimi recepti

Veliko zeliščarjev in zeliščark se lahko pohvali s tem, da so njihovi pripravki pomagali njim, njihovim bližnjim, sosedom, prijateljem. Med njimi je tudi veliko takšnih, ki govorijo o kašlju. In ker prihajamo v čas, ko vse bolj kašljamo in kihamo, smo se odločili predstaviti prav te. Čebulni sirup proti kašlju Dve veliki rdeči čebuli na […]

Dom in družina

08.11.16 14:28

Nad kašelj z domačimi recepti

Dom in družina

08.11.16 14:28

Nad kašelj z domačimi recepti

Dom in družina

08.11.16 14:28

Martinovo kosilo

Martinovo praznično kosilo je verjetno izziv za vse, ki se sučemo in ustvarjamo v kuhinji. Izbor in priprava jedi, ki jih bomo ponudili za martinovo, sta značilna za tisti čas, zato so na mizi zares samo enkrat na leto. Če se odločimo za martinovo gos ali raco, jo spečemo brez nadeva ali z nadevom iz […]

November – listopad je čas, ko se narava pripravlja k počitku. V tem mesecu pospravljamo z vrtov še zadnje pridelke, ki ne bodo dočakali pomladi na prostem. Na Primorskem obirajo pridelovalci oljke, kaki in kivi, vinogradniki pa se pripravljajo na martinovanje. Na zelenjavnem vrtu pred zimo globoko prelopatimo izpraznjene gredice, čaka pa nas še precej […]

O gobah, ki naravno pomagajo zdravju

Med številnimi prehranskimi dopolnili so po krivici spregledane zdravilne gobe, ki zelo pripomorejo k zdravju – učinkujejo proti številnim boleznim, v času prehladnih obolenj pa krepijo imunski sistem. Že tisočletja jih poznajo na Daljnem vzhodu, tam so iz nekaterih tovrstnih gob razvili zelo učinkovita zdravila za zdravljenje različnih bolezni. Pri nas se je pridelave medicinskih […]

Dom in družina

26.10.16 08:15

O gobah, ki naravno pomagajo zdravju

Dom in družina

26.10.16 08:15

O gobah, ki naravno pomagajo zdravju

Dom in družina

26.10.16 08:15

Orehov zavitek z listnatim testom

Sestavine: 250 g listnatega testa; za orehov nadev: 2 jajci, 80 g sladkorja, 50 g masla, 200 g mletih orehov, 100 g piškotnih drobtin, malo cimeta, nastrgana lupina 1 limone, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 30 ml ruma, 50 g rozin, 3–4 žlice mleka Rozine očistimo, operemo in namočimo v rumu. Rumenjake, maslo in pol sladkorja […]

Sladice

26.10.16 08:01

Orehov zavitek z listnatim testom

Sladice

26.10.16 08:01

Orehov zavitek z listnatim testom

Sladice

26.10.16 08:01

Divji kostanj

V tem času nabiramo divji kostanj. Plodove še sveže olupimo in zmeljemo v moko, posušimo na krušni peči ali v pečici, zdrobimo v prah in hranimo v temnem prostoru. Iz jeseni nabranih svežih plodov delamo tinkture, mazila, tudi moko ali kostanjev prah. Divji kostanj pomaga predvsem pri ožilju: pri krčnih žilah, venah in notranjih in […]

Dom in družina

26.10.16 07:54